Foietaj Cu Branza De Vaci Si Stafide
Preincalzim cuptorul la 200 de grade si tapetam cu hartie de copt o tava mare.
Foietaj cu branza de vaci si stafide. De la mic la mare toti au fost incantati de aceasta placinta cu branza de vaci si stafide. 800 g aluat de foietaj 600 g brânză de vaci proaspătă 150 g. Placinta cu branza dulce de vaci si stafide se aseaza pe un platou. Se amesteca intr un castron.
Desfacem aluatul de foitaj il intindem un pic cu sucitorul si taiem patrate mari cam de 7 x 7 cm. Taiem aluatul de foietaj in doua pe lungime si l intindem putin pe latura mai ingusta. Merita musai o fotografie. Intr un catronel batem un ou adaugam zaharul si vanilie si apoi branza de vaci si stafidele.
Foietajul cu barnza dulce si stafide este foarte gustos. Atâta erau de rumeni și de înfoiați iar în bucătărie mirosea frumos a vanilie și a coajă de lămâie. Branza zaharul ouale grisul si stafidele inmuiate in putin rom sau lapte. De data asta am folosit un aluat de foietaj cumpărat și am făcut o variantă rapidă a celebrilor melcișori cu brânză dulce și stafide.
Se poate servi calda sau rece. A fost clar pentru ca de data aceasta nu am apucat sa o gustam si rece. Amestecam bine si dam deoparte. Preparata cu branza si stafide cu fructe de padure cu mere si scorţisoara sau cu carne placinta are in spate o istorie de mii de ani.
Placinta cu branza sau cu orice umplutura este un preparat culinar facut din foi de aluat in care se pune o umplutura se. Pe cât de simplă este acestă plăcintă cu brânză și stafide pe atât este de gustoasă și îndrăgită. Asezam pe fiecare patrat cate o lingurita de umplutura si impaturim colturile opuse ca sa obtinem un triunghi. Pentru aceasta reteta de prajitura puteti folosi aluat de foietaj din comert sau daca aveti timp la dispozitie puteti sa il faceti acasa.
Cam așa arăta tava mea cu melcișori când am scos o din cuptor.